Qualityokary hilli iýmit derejesi 10,000U / G laktaza ferment tozy
Önümleriň beýany
Aspergillus oryzae-iň GMO däl ştammynyň dolandyrylýan fermentasiýasy bilen öndürilen B-galaktosidaza.
Laktoza, laktozadaky B-1,4-glikozid baglanyşyklaryny gidrolizleýär; glýukoza bilen galaktozanyň deň mukdarda garyndysyny çykarmak. Iýmit derejesindäki poroşokda himiki konserwantlar ýok.
Enzimatiki aýratynlyklar
PH optimal 4.0 bilen 5.0, durnuklylyk diapazony 4.0 bilen 7.5. Iň amatly temperatura 55ºC, durnuklylygy 30ºC-den 55ºC çenli.
Iş
Bir FCC Laktaza Bölümi (ALU) bir minutda o-nitrofenolyň bir mikromolyny 37ºC we pH 4,5-den azat etjek fermentiň hili hökmünde kesgitlenýär. O-nitrofenol-beta-D-galaktopyranozid substratynyň 15 minutlyk gidrolizine esaslanýar.
Enhli ferment gözlegleri üçin kabul etmegiň kriteriýalary: ferment işjeňliginiň yglan edilen birlikleriniň NLT 85.0% we NMT 115.0%.
Arza
Laktaza esasan azyk senagatynda pes süýji we az erginli laktozany has süýji, has erän monosakaridlere (glýukoza we galaktoza) öwürmek üçin ulanylýar; doňdurma, konsentrirlenen süýt we bugarýan süýtde ulanylyp bilner. Laktoza kristallaşma mümkinçiligi azalýar we şol bir wagtyň özünde süýjülik ýokarlanýar.
Esasy derňew
| Derňew | Düşündiriş | Synag usuly |
| Iş | 50000ALU / g min. | FCC |
| Şahsyýet | Laktaza kömelek | FTIR |
| Çyglylyk | NMT 6% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Gurşun (Pb) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Mikrob derňewi | ||
| TPC | Ussatlyk / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Ativearamaz / 10g | Ussatlyk / AOAC 991.14 |
| Bütin | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Ativearamaz / 25g | BAM Ç. 5 / AOAC 2011.03 |
| Hamyrmaýa | Ussatlyk / AOAC 997.02 | |
| Galyp | Ussatlyk / AOAC 997.02 | |
| Koliforma | Ussatlyk / AOAC 991.14 | |
Gmo beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň GMO ösümlik materiallaryndan ýa-da öndürilmändigini bilýäris.
Goşmaça beýannama
Beýannamanyň warianty # 1: Arassa ýekeje goşundy
Bu 100% ýeke düzümde önümçilik prosesinde hiç hili goşundylar, konserwantlar, daşaýjylar we / ýa-da gaýtadan işleýän gurallar ýok.
Beýannama warianty # 2: Birnäçe maddalar
Önümçilik prosesinde bar bolan we / ýa-da ulanylýan ähli / goşmaça goşundylary öz içine almalydyr.
Glýuteniň erkin beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň glýutsyzdygyny we glýuteni öz içine alýan maddalar bilen öndürilmändigini mälim edýäris.
(Notok) / (Tse) Beýannama
Şeýlelik bilen, bu önümiň BSE / TSE-den mugtdygyny tassyklaýarys.
Zalymlyksyz söz
Şeýlelik bilen, bu önümiň haýwanlarda synag edilmändigini bilýäris.
Koşeriň beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň Koşer standartlaryna kepillendirilendigini tassyklaýarys.
Wegetarian beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň “Vegan” standartlaryna kepillendirilendigini tassyklaýarys.
Iýmit allergiýasy barada maglumat
| ALLERGENLER | GÖRNÜŞ | ABSENCE | Prosessual teswir |
| Süýt ýa-da süýt önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Gumurtga ýa-da ýumurtga önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Balyk ýa-da balyk önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Gabykly balyk, gabyk, molýusk we olardan emele gelenler | .Ok | Hawa | .Ok |
| Arahis ýa-da nohut önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Agaç hozy ýa-da olardan emele gelenler | .Ok | Hawa | .Ok |
| Soya ýa-da soýa önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Bugdaý ýa-da bugdaý önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
Trans ýag
Bu önümde trans ýaglary ýok.
