Agar AGAR poroşokynyň hil standartlary GB1975-80 milli standartynyň düzgünlerine laýyk gelýär: guradyjy horlanmak: ≤15%
Seresaply galyndy% (kül düzümi): ≤5
Suwda eremeýän madda%: ≤1
Arsen (AS)%: ≤0.0001
Agyr metal (Pb)%: ≤0.004
Suwuň siňdirilmegi: 75ml (iň köp san)
Kraxmal: Düzgüne laýyklykda jeliň güýji:> 800g / cm2
Geliň güýji:> 800g / cm2
AGAR tozy näme?
AGAR tozy, karam we beýleki gyzyl suwotu ösümliklerinden alnan algal sakgyjynyň bir görnüşidir. Countryurdumyzda we Japanaponiýada üç ýüz ýyldan gowrak taryhy bar. Gelörite gel aýratynlyklary sebäpli azyk, lukmançylyk, himiýa, dokma, milli goranmak, biologiki ylmy gözlegler we halkara derejesinde "Gündogar Aziýanyň önümleri" diýlip atlandyrylýan beýleki ugurlarda giňden ulanyldy.
Adamlar semizlik, süýji keseli, iç gatamagy, bäbeklerde deriniň sary bolmagy (täze döreýän sarylyk) we beýleki şertlerde agar ulanýarlar, ýöne bu ulanylyşyny tassyklaýan gowy ylmy subutnama ýok. Stomatologiýada agar diş täsirleri üçin ulanylýar. Önümçilik prosesinde agar emulsiýalarda, süspansiýalarda, jellerde we käbir çaklamalarda düzüm bölegi hökmünde ulanylýar.
Bu nähili işleýär?
AGAR içegede giňelýän jele meňzeş maddany öz içine alýar. Bu içegeleri gaharlandyryp, defekasiýa sebäp bolup biler. Bu giňişleýin hereket peýdaly laksatif we horlanmak hasaplanýar. AGAR adamlary doly duýmaga ýykgyn edýär, şonuň üçin adatdakysyndan has ir iýmegi bes edip bilerler. Käbir adamlar bu reaksiýanyň horlanmagyna sebäp bolýandygyna ynanýarlar. Emma şu wagta çenli bu horlanmak teoriýasyny tassyklaýan ýeterlik ylmy subutnamalar ýokdy.
Arza meýdany:
AGAR iki bölekden ybarat, Agaropektin we agaropektin. Agarose, jellenen serişde hökmünde, sulfat (duz) bolmadyk ionlaşdyrylan polisakariddir. Makromolekulýar zynjyrlar β-D-galaktosil piranoza galyndylary we 1,3 glikozid baglanyşyklarynda 3, 6-α-l-galaktosil piranoza galyndylary bilen gezekleşýän jel emele getirýän komponentdir. Sulfatlar (duzlar), glýukuron kislotasy we piruwat aldegidli çylşyrymly polisakarid bolan AGAR pektiniň jel däl bölegi, täjirçilik gazyp çykarmaga synanyşýan bölegi. Senagatda AGAR reňki akdan sarymtyl, kolloid, ysy ýok ýa-da birneme häsiýetli ysy, AGAR sowuk suwda eräp bilmeýär, gaýnag suwda aňsat ereýär, gyzgyn suwda ýuwaş-ýuwaşdan ereýär.
AGAR aýratyn jelasiýa aýratynlyklary, esasanam möhüm durnuklylyk, histerezi we histerezi we suwy siňdirmek aňsatlygy sebäpli aýratyn durnuklylyk täsirine eýe; Azyk, lukmançylyk, himiýa, dokma, milli goranmak we beýleki ugurlarda giňden ulanyldy.
Önümçilikde artdyryjy serişde, galyňlaşdyryjy, emulsifikator, jelleşdiriji serişde, stabilizator, täsir ediji, asma serişdesi, çyglylygy saklaýjy serişdesi bolan azyk senagatynda önümçilikde ulanylyp bilner: kristal gümmi, gümmi, suw önümleri, konserwirlenen et, miwe şireli içgiler, süýji içgiler, tüwi çakyr içgileri, süýt içgileri, ajaýyp önümler, süýt torty, jele, puding we ş.m.
Azyk senagatynda has giňden ulanylýan, galyňlaşdyryjy serişde, koagulant, AGAR takmynan 90 dereje ereýär, gaty 40 gradus kondensasiýa gaty, köplenç jele iýýär, sowuk poroşok goşulýar, zyýany ýok diýmek bolar. Şeýle hem asma serişdesi, emulsifikator, stabilizator, konserwant bar. Mämişi we dürli içgiler, jele, doňdurma, konditer, gummy, konserwirlenen, et önümleri, sekiz hazyna porsy, tremella guş höwürtgesi, çorba iýmiti, sowuk iýmit önümlerinde giňden ulanylýar.
Habarlaşyň
Lidiýa
Whatsapp: +8613572488219
E-poçta: sales03@nahanutri.com
Web: www.imaherb.com
Iş wagty: 28-2023-nji mart
