Akasiýa sakgyjy näme?
Sak arabasy diýlip hem atlandyrylýan akasiýa süýümi, Afrikanyň we Aziýanyň käbir ýerlerinde ýerli ösümlik bolan Akasiýa agajynyň sapyndan ýasalan guradylan gummy madda.
Iýmit öndürijileri içgileri galyňlaşdyrmak we ertirlik galla önümleriniň tagamyny we gurluşyny ýokarlandyrmak üçin akasiýa süýümini ulanýarlar. Ereýän süýüme baý bolany üçin, akasiýa süýümi iýmit süýüminiň çeşmesi hökmünde iýmitlere hem goşulýar.
Akasiýa süýümi, saglyga birnäçe peýdalary hödürleýän diýetiki goşundy hökmünde satylýar. Poroşok görnüşinde bar bolan süýüm goşundysy bitarap tagamly we içgiler, süýjüler we çorbalar bilen gowy garylýar.
Sary saklaýan arap tozy näme üçin ulanylýar?
Sarymsak arap poroşokynyň iň köp ulanylmagy alkogolsyz içgiler öndürmekde we nahar bişirmekde we bişirmekde, önümleriň gurluşyny durnuklaşdyrmak, suwuklyklaryň ýapyşygyny ýokarlandyrmak we bişirilen önümleriň (tort ýaly) ýokarlanmagyna kömek etmekdir.
Sary saklaýan arap, esasan iýmitlerde we içgilerde emulsifikator, stabilizator ýa-da galyňlaşdyryjy hökmünde ulanylýar. Emulsifikatorlar suw we ýag molekulalaryny birleşdirmäge kömek edýär, tekiz we birmeňzeş ergin döredýär. Durnuklaýjylar önümde tekiz gurluşy üpjün etmäge, bedeni we agyz iýmitini üpjün etmäge, önümdäki ýokumly maddalary we beýleki bölekleri bölmezlige kömek edýär. Galyňlar, beýleki häsiýetleri üýtgetmän suwuk önümiň ýapyşygyny ýokarlandyrmaga kömek edýär.
ABŞ-da organiki diýilýän iýmitlerde sakgyç arapça rugsat berilýär. Wegetarian, wegetarian, halal we köşer diýlip atlandyrylýan iýmitlerde hem ulanylyp bilner.
Aogubio arap sakgyç tozy bilen üpjün edýär. Ak reňkden açyk sary poroşok.
Sogan arap peýdalary:
Haýwanlar we adamlar boýunça geçirilen gözlegler, sakgyç arapça bilen baglanyşykly peýdalaryň şulary öz içine alyp biljekdigini görkezýär:
- Prebiotikleriň we ereýän süýümleriň çeşmesini üpjün etmek.
- Içegede sagdyn bakteriýalary (probiotikleri) iýmitlendirmek.
- Doly we doýgunlygy ýokarlandyrmaga kömek etmek.
- Horlanmak we semizligiň öňüni almak.
- IBS alamatlaryny we iç gatamagyny bejermek.
- Holesteriniň derejesini kadalaşdyrmaga kömek etmek.
- 2-nji görnüşli süýji keseli bolan hassalary goşmak bilen insuline garşylyk.
- Diş we dişlerdäki diş ýazgysyny azaltmak, diş keseline garşy göreş.
- Taninleriň, flawonoidleriň we rezinleriň kömegi bilen kanserogen, çişmä garşy we antioksidant täsirlere eýe.
- Deriniň çişmegini we gyzarmagyny azaltmaga kömek edýär.
Sary saklaýan arap, tebigy, iýilýän we adatça adam sarp etmegi üçin howpsuz hasaplanýar. Gözlegler, esasanam adaty / ortaça mukdarda ulanylanda we glýutenlere duýgurlygy bolan adamlar tarapyndan zäherli däldigini görkezýär. Sarymyň adamlara-da, haýwanlara-da siňdirip bolmajakdygy mälim bolsa-da, 1970-nji ýyllardan bäri Amerikanyň Birleşen Ştatlarynyň Azyk we derman serişdeleri müdirligi tarapyndan howpsuz iýmit süýümi hasaplanýar.
Sogan arap dilini ulanmak diňe bir tort ýaly bişirilen önümleriňiziň ýokarlanmagyna kömek etmän, reseptlere tebigy ereýän süýümi hem goşar. Sary saklaýan arap, tebigy prebiotik we eräp bilýän iýmit süýüminiň (çylşyrymly polisakarid) çeşmesidir, bu bolsa adamlaryň uglewodlary siňdirip bilmejekdigini aňladýar. Içegäniň saglygy, iýmit siňdiriş we hatda ýürek-damar saglygy barada aýdylanda, erän süýümiň holesterine bagly bolmagyna kömek edýär.
Iş wagty: Maý-24-2023
