HONEBERRIES HAKYNDA
Bal arylary Gündogar Sibirden gelip çykypdyr, bu bolsa olary gaty sowuk (2-nji zona çenli) we topragyň dürli görnüşlerine we pH derejelerine çydamly edýär. Japanaponiýada haskap we Russiýada zimolost (ýa-da gök bal toýy) diýlip atlandyrylýan bal arylary bal maşgalasynyň agzasydyr, ýöne garyndaşlarynyň täsir ediji häsiýetleri ýok. Bahar paslynda gülleýän bal ary, ownuk, ak we sary, hoşboý güllere köp sanly ýerli tozanlaýjylary özüne çekýär. Miwe iýun aýynyň başynda bişýän gök gök ýaly miwelerdir, gök gül, malina, arça we gara smorodina bilen deňeşdirilen özboluşly tagamy bar. Täze iýmek üçin ajaýyp ýa-da miweleri dykyly we jele ýasamak üçin ulanyp bilersiňiz. Ary ballarynyň näzik derileri iýilende “dargaýar”, bu bolsa gatyk, doňdurma we süýjüliklere ajaýyp goşundy bolýar. Anyylyň islendik wagty lezzet almak üçin ýörite, agzyňyzda ereýän bejergi üçin olary doňduryp görüň.
Ary baly nähili?
Onuň süýji-süýji, lezzetli tagamy bal arynyň köplenç täze ýa-da desertlerde, doňdurmalarda we konserwalarda iýilýändigini we gök gül, garaguş we malina arasynda haç hökmünde häsiýetlendirilen tagamy bilen baý tagamlylygynyň mümkindigini aňladýar. bişirilen önümleri doldurmak ýa-da premium içgi we süýt önümlerinde ulanmak.
Ary ballary gök güllerden has gowumy?
Bal arylarynda ösýän miweleriň fenolik kislotalarynyň, antosýaniniň we antioksidantlaryň iň ýokary mukdary bar. Olarda kaliý, kalsiý, fosfor we demir ýaly möhüm çeşmeler bar. Olarda A witamini iki esse, C witamini gök gül ýaly dört esse köp.
Saglyk üçin peýdalar
- Bal ary çişmegi ýeňip biler -
Inflamokançlyk dowamly keselleriň esasy sebäbi bolup, bu miweler hroniki kesellerden goramak bilen bellidir. Ilki bilen, haskap ajaýyp çişmä garşy göreşmek ukybyna eýe bolan polifenollara baýdyr. Şeýle hem düzüminde çişmä garşy häsiýetleri bolan we diş keseliniň we revmatoid artritiniň öňüni almaga ýa-da oňa garşy göreşmäge kömek edip biljek antosýanin bar. Marjoramyň hem çişmä garşy häsiýetleri bar.
- Gözler üçin bal -
Antosýanine baý bu iýmit gözleriň sagdyn bolmagyna kömek edip biler. Antosýaniniň gowy görmek üçin peýdalydygy subut edildi. Şeýlelik bilen, bu gijeki görüşi güýçlendirip, retinal kapilýilleriň içindäki aýlanyşygy ýokarlandyrmaga kömek edýär. Şeýle hem makula degenerasiýasyna garşy göreşmäge kömek edýär we süýji keselinde retinopatiýanyň öňüni alýar.
- Düwnük keselini bejermek üçin bal -
Oksidleýji DNK zaýalanmagy günde müňlerçe gezek we bedeniň her bir öýjüginde ýüze çykýar diýilýär. Garramagymyzyň bir bölegi we rak öýjükleriniň ösmeginde möhüm rol oýnaýar. Hakykatdanam, geçirilen gözleg her gün haskap iýýänleriň bedendäki erkin radikal mazmunyny 25 göterim azaldandygyny subut etdi.
- Cardürek-damar peýdalary üçin bal ary -
Antosýanine baý bu miwe, birleşdiriji dokumany ýok edýän fermentleri ýok etmek, gan damarlarynyň diwarlarynda zeper ýeten beloklary bejermek arkaly damarlaryň sagdyn bolmagyna kömek edip biler. Bloodüregiňiz arkaly ganyň sagdyn aýlanmagyna kömek edýär. Şeýlelik bilen, LDL-iň okislenmegi ýürek kesellerinde möhüm ädimdir. Haskap miwelerindäki antioksidantlar okislenýän LDL derejesini peseltmek bilen berk baglanyşyklydyr. Beýleki bir barlag, esasy nahar bilen 75 gram haskap miwesini iýmegiň LDL lipoproteinleriniň okislenmegini ep-esli azaldandygyny görkezdi. Şeýle hem düzüminde gan basyşyna gözegçilik etmek arkaly sagdyn ýürek-damar peýdasyny üpjün edip biljek goşmaça hlorogen kislotasy we fitokimiki maddalar bar.
- Bal ballary az, ýöne ýokumly maddalar köp -
Mundan başga-da, haskaplar ýokumly dykyz miweleriň hataryna girýär, bu ýerde bir käse hyzmatda 4 gram süýüm, 24% C witamini, 25% marganes we 36% witamin bar. Şeýle hem, düzüminde takmynan 84% suw we tutuşlygyna bar. käsede 15 gram uglewodlar bilen 85 kaloriýa bar we bu birnäçe möhüm iýmit maddalarynyň ajaýyp çeşmesine öwrülýär.
- Bal ballary antioksidantlara baý -
Şeýle hem, antioksidantlar bedenimize zeper ýetmegine, çalt garramagyna we rak ýaly ömre howp salýan erkin radikallaryň we durnuksyz molekulalaryň zeperlenmeginden goraýar. Antioksidantlary iň ýokary göterijilerden biri hasaplanýar. Bedenimizdäki antioksidantlaryň gönüden-göni köpelmegine jogapkärdirler.
- Gan basyşyny peseltmek üçin bal -
Bloodokary gan basyşy birnäçe keseliň esasy sebäplerinden biridir. Haskap miweleriniň ýokary gan basyşy bolan adamlar üçin ep-esli peýdasy bar ýaly. Semiz adamlar bilen geçirilen bir gözleg, sekiz hepdäniň dowamynda 50 gram haskap miwesini iýenden soň gan basyşynyň 6-7 göterim azalandygyny görkezdi.
- Bal ary beýniniň işleýşini gowulaşdyryp biler -
Oksidleýji stres beýniniň garramagyna sebäp bolýar we beýniniň işine ýaramaz täsir edip biler. Haskap miwelerinde bar bolan antioksidantlar beýniniň akyl üçin möhüm ýerlerini höweslendirýär. Şonuň üçin bu antioksidantlar öýjügiň işleýşiniň gowulaşmagyna getirýän garry neýronlar bilen gönüden-göni täsirleşýär.
- Bal ary süýji keseline garşy täsir edýär -
Birnäçe gözleg, bal arylarynyň süýji keseline garşy täsiriniň bardygyny görkezdi. Bal aryndaky bioaktiw birleşmeler, ganyň şeker derejesini saklamaga getirýän şekerdäki islendik ýaramaz täsirini ýatyrýar. Bal arylarynda bar bolan antosýaninler insuline we glýukoza duýgurlygyna peýdaly täsir edýär. Bal süýdüni iýmek insuliniň duýgurlygynyň düýpli gowulaşmagyna sebäp bolup biler we gandaky şeker derejesini peselder.
- Siýdik ýollarynyň ýokançlyklary üçin bal -
Gök gök ýaly, bal arylarynda bakteriýalaryň peşew peşewiniň diwaryna baglanmagynyň öňüni alyp biljek maddalar bar. Bu ýokançlyklar aýallarda gaty ýygy duş gelýär we bal arylary şeýle ýokanç keselleriň öňüni almakda peýdaly bolup biler.
Ulanmak
Bal ary, jam, şire, şerap we çakyr üçin ulanylyp bilner. Şeýle hem ajaýyp doňdurma we süýjülik ýasaýarlar. Miwe antioksidantlarda köp (gök güllerden ýokary ýa-da ýokary).
Eger gyzyklanýan bolsaňyz, XI'AN AOGU BIOTECH bilen habarlaşyp bilersiňiz!
Iş wagty: Iýun-19-2023
